E-learning テーマ研修「日本茶ってどんなお茶？〜意外と知らない日本茶の世界〜」編

＜概要＞

「日本茶ってどんなお茶？〜意外と知らない日本茶の世界〜」と題して、草間先生により日本茶の基礎を徹底的に解説しております。草間先生は日本インストラクター協会理事を務めており、日本茶インストラクターこれまでに数多くに日本茶の研修の講師をされております。
お茶の歴史から種類に関する基礎知識をはじめ、おいしい淹れ方だけでく、急須以外で淹れる方法など、日本茶にまつわる知識を学んでいただけます。私たちにとって日本茶と抹茶の違いは明らかですが、海外の方で日本茶抹茶の違いを説明して欲しいと聞かれる場面はありませんか？そんなときのために日本茶や抹茶の違いだけではなく、もっと日本茶を好きなってもらえる日本茶の魅力を90分間の動画にまとめました。

★★★　日本茶について　★★

日本茶は、茶葉を水で煮出して飲む伝統的な日本の飲み物です。茶葉の種類や製法によって様々な種類がありますが、代表的なものに煎茶、玉露、烏龍茶、紅茶などがあります。日本茶は一般的に渋みが少なく、さわやかな風味が特徴で、清涼感やリラックス効果があります。また、日本茶は文化や儀式にも深く根付いており、茶道や茶の湯などの伝統的な儀式があります。日本茶は健康効果から世界中から注目を集めており、アメリカなどでは煎茶、ほうじ茶を楽しめるお店もでてきており、日本の食文化の一翼を担っています。

＜講師＞

草間　こずえ（くさま　こずえ）

愛知県出身北海道在住
2013年より「CHAZAN」主宰
日本茶インストラクター
日本茶アドバイザー養成スクール【歴史】講師
日本茶インストラクター協会北海道ブロック長
NPO法人日本茶インストラクター協会理事
中国茶茶藝師
日本茶・中国茶の講座、専門学校での授業やお茶会等を道内各所で開催
煎茶、国産の烏龍茶・紅茶や台湾茶の販売、飲食店へのプロディース
本場で圃場管理、製茶、焙煎まで学び、現在は国産品種で本格的な烏龍茶や紅茶を作っている茶師に師事し、そのお茶の紹介に力を入れている。