概要

【テイスティングで学ぶ ！ガイドのための日本酒勉強会】　※会場：未来日本酒店＆SAKE BAR

本勉強会は、実際に日本酒をテイスティングしながら、現場でそのまま使える日本酒の伝え方と提案力を身につけることを一緒に考えていきます。会場となる未来日本酒店＆SAKE BARにて、香り・味わい・余韻といった体感をもとに、ゲストにどう言葉で伝えるかをテイスティングを通じて考えます。

日本酒の基礎知識を網羅する講義ではなく、
実際に飲み比べを行いながら、「この香りをどう表現するか」「この味わいをどんなゲストに勧めるか」といった、ツアー現場で直面するシーンを想定し、専門用語に頼らない説明の仕方や、五感を刺激する表現、次の一杯やお土産選びにつなげる声かけのコツを、参加者同士で考えを共有しながら、答えを探していきます。

また、初心者・中級者・日本酒に詳しいゲストなど、異なるレベルのゲストに対してどのように日本酒を選び、どのような言葉で紹介するのかを、飲み比べを通じて具体的に確認します。単なる銘柄説明ではなく、「体験」として日本酒を提案する視点を養います。

後半は、30年以上のキャリアを持ち、ガイドしてもご活躍される岸原文顕さんと、未来日本酒店＆SAKE BARの店長、謝翠翠（Sui Xie）さんと、の座談会を行います。現場でよくある質問への対応、お土産選定の考え方、日本酒スポットの情報共有など、ガイド同士だからこそ共有できる実践知を深めます。

知識を覚えるのではなく、飲んで、感じて言葉にする。一方的に聞くだけでなく、参加者同士で考え、ガイドとしての日本酒提案力を高める勉強会です。

こんな方におススメ！

・日本酒の説明が毎回ワンパターンになってしまう
・ゲストのレベルに合わせた伝え方に自信がない
・英語での表現の幅を広げたい
・春の繁忙期に向けて、武器を増やしたい
・お酒のプロ、参加者と「日本酒」や「お酒」について一緒に理解を深めたい方
・お酒にまつわる相談をされたい方
・ガイド同士の知恵共有とネットワークを構築されたい方

※年齢、職種問わず皆様ご参加していただけます。
※テイスティングを含む内容ですが、アルコールが苦手な方や未成年の方は、香りや表現の学びを中心にご参加いただけます。

本勉強会ので学べること

・日本酒ストーリーテリング、伝え方
・テイスティングで感じた香り・味わいを、ゲストに伝わる言葉に変換する方法
・テイスティングの順番による印象の違いと、その活かし方
・ワインとの比較を使った、外国人ゲストへの分かりやすい伝え方
・ゲストのタイプ別・嗜好別に合わせた提案力
・ガイド同士の知恵共有とネットワークづくり

※日本酒の解説や知識が中心となる講座ではございません。ゲストに日本酒の魅力をどうガイディングするか？といったようなガイドとしてのポイント中心の勉強会です。
※本研修は日本語で行われます。

当日の流れ

9:50　集合
10:00 講座 / 飲み比べ / 交流・座談会
12:00　解散

※スタンディングでの勉強会となります
※研修の進行状況により、終了時間は多少前後する場合がございます

集合時間＆場所

9:50　未来日本酒店＆SAKE BAR　
　　　〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町２９−７ Y’MEZビル 2階

参加費

通常価格：9,500円（税込）　8,636（税抜）　
Knottist価格：30%OFF　6,650円（税込）　6,045円（税抜）

※クーポンコードは、Knottist限定ページを参照ください
→　クーポンコードを入れずに購入された場合、返金はできかねますので、
購入の際は、くれぐれもご注意ください。よろしくお願いいたします。

＊含む：研修費参加費、日本酒テイスティングセット
＊含まれないもの：交通費

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講師

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募集人数

各14名（ガイド資格の有無は問いません）
最低催行人数：5名
※不催行の場合は、3日前にご連絡させていただきます

注意点

・　当日、発熱や咳などの症状のある方、体調不良の方は参加をお控えください。
・　研修の録音、録画は禁止です

キャンセルポリシー

お客様都合によるキャンセルにつきましては、
下記の規約4項に記載しているキャンセルポリシーを適用いたします。
https://campus.japanwonderguide.com/condition/

開催予定日

2月19日(木)　10：00～12：00
2月25日(水)　10：00～12：00

お申込み

【お申込みの流れ】
1. 下記カレンダーにて受講したい日程をお選びください。
2. 申込フォームにて、必要事項を記入してください。
3. お支払完了後、決済完了ページが表示されます。
4. ご登録のメールアドレスに参加方法を記載したメールが10分以内に届きます。

【備考】
「jwg@compasscorp.jp」からのメールが届くようご自身のメール受信設定をお願いいたします。
10分たってもメールが届かない場合は、迷惑メール・プロモーションメールボックス等に入っていないかをご確認の上、お問合せくださいませ。（問い合わせ先：jwg@compasscorp.jp）

・お申込みされる方の手違いで複数回申込をし返金希望の場合、払い戻し手数料5%がかかります。

・クーポンをご利用の際は、コードを入力後、【適用】ボタンをクリックしてください。
　金額が変更した事をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。

・クーポンコードを入れずに購入された場合、返金はできかねますので、
購入の際は、くれぐれもご注意ください。よろしくお願いいたします。

・満員による、キャンセル待ちはいたしかねます